
La torta alla ricotta è un dolce morbido e cremoso che si presta per essere accompagnato con della buccia grattugiata di agrumi, pezzetti di frutta fresca o gocce di cioccolato.
Ingredienti per 8 persone:
- 600 g ricotta mista Pieragnoli
- 80 g zucchero di Canna
- 200 g latte intero
- 4 uova Pieragnoli
- 50 g farina tipo 1
Procedimento:
Innanzitutto accendete il forno a 180° in modalità statica.
Lavorate con la frusta la ricotta insieme allo zucchero e le uova. Aggiungete il latte e la farina setacciata e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm e infornate a 180° per circa 60 minuti, una volta sfornata fate freddare la torta prima di servirla.
Perfetta da gustare sia come dessert che come merenda!