Gli gnocchi con stracchino e spinaci è uno dei primi piatti più apprezzati, realizzato con ingredienti semplici e genuini.
La ricetta è un salva cena per eccellenza, ed un modo per far mangiare ai bambini un pò di verdura.
Ingredienti:
500 g di Spinaci Freschi
300 g di Stracchino Pieragnoli
1 spicchio di Aglio
q.b. di Sale
q.b. di Olio Extravergine d’Oliva Pieragnoli
Procedimento:
In una padella fate appassire a fiamma media gli spinaci. Dopo un paio di minuti unite l’olio extravergine e lo spicchio d’aglio.
Nel frattempo cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolandoli direttamente insieme agli spinaci non appena verranno a galla. Unite anche lo stracchino tagliato a tocchetti in modo che si sciolga bene e saltate il tutto per un paio di minuti a fiamma media.
Adesso versate e gustate!
