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Quiche porchetta, patate e scamorza

Quiche porchetta, patate e scamorza

Ingredienti:

Un rotolo di pasta sfoglia
100g porchetta a fette sottili
3 patate
100g scamorza affumicata a fette
sale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
rosmarino q.b.

Preparazione:

  1. Per prima cosa lavare e bollire le patate per 10 minuti, non devono essere cotte ma appena sbollentate.
  2. Una volta raffreddate, sbucciarle e tagliarle a fette sottili.
  3. Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, mettere la porchetta e aggiungere la scamorza.
  4. Infine fare un ultimo strato con le patate tagliate a fettine sottili, salare, mettere un filo d’olio extravergine d’oliva e cospargere con un po’ di rosmarino.
  5. Cuocere in forno a 180° per circa 25/ 30 minuti e buon appetito!

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