La pasta con finocchiona è un primo piatto saporitissimo grazie alla finocchiona che rende il piatto unico.
Ingredienti:
180gr di spaghetti
120 gr di finocchiona
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento:
Tritare finemente la cipolla, fate scaldare l’olio in una pentola e mettete ad appassire la cipolla a fuoco basso. Successivamente aggiungete la finocchiona sbriciolata e lasciate cuocere per un 2-3 minuti.
Aggiungete un po’ di vino bianco e spegnete il fuoco, poi scolate la pasta molto al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Riaccendete il fuoco molto basso della pentola con la finocchiona e mettere la pasta nella pentola e mescolare aggiungendo un po’ di acqua di cottura.
Infine servire con una spolverata di pecorino o parmigiano.
