Il prosciutto cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale. Una salamoia viene spalmata sul prosciutto e con la zangolatura, un massaggio, viene fatta penetrare uniformemente nella carne in modo da insaporirla omogeneamente.

Le cosce vengono tostate su delle apposite griglie in metallo e poi cotte in forno molto lentamente.

 

Hai un’attività?
Contatta il nostro ufficio commerciale!

Sei un privato?
Vieni ad acquistare in Bottega oppure tramite il nostro e-commerce!