Oggi, Giornata Mondiale della Pasta, è un’occasione imperdibile per valorizzare un prodotto tipico della tradizione italiana nel mondo.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, un classico tutto italiano…
Per quanto possa sembrare un piatto semplice, fate attenzione agli errori da non fare: quello più comune è bruciare l’aglio, quindi si consiglia di metterlo intero, spellato e schiacciato e di toglierlo prima che diventi scuro. Il peperoncino va usato fresco, tritato con il coltello e privato dei semi. Per dare cremosità è bene utilizzare l’acqua di cottura, ricca di amido, per saltare la pasta con il condimento. E infine è importante servire gli spaghetti ben caldi per evitare l’effetto colloso.
Vi sono state utili le nostre indicazioni? E voi come preparate questo piatto?
