Perché la bresaola è considerata un salume leggero?

A differenza di molti altri salumi, la bresaola è povera di grassi e ricca di proteine nobili, facilmente digeribili. È ottenuta da carne di manzo magra, sottoposta a salatura e stagionatura, senza cottura.

Fonte di ferro, zinco e vitamine del gruppo B, è ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata, per chi fa sport o vuole tenersi leggero senza rinunciare al gusto.

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