Anche se ci sono molte ipotesi di origini leggendarie sulla nascita della colomba pasquale, in realtà sembra che la ricetta e forma che tutti noi conosciamo, sia nata dall’idea di un artista e pubblicitario mantovano, Dino Villani, di sfruttare il processo produttivo del panettone per produrre un nuovo dolce pasquale.
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