Ottenuta dalla refilatura della pancia del maiale, salata e successivamente stagionata, la pancetta viene poi tagliata grossolanamente in cubetti che la rendono versatile agli usi in cucina.

Hai mai provato la schiacciata con i ciccioli? 

Una ricetta saporitissima e sostanziosa allo stesso tempo. Per secoli è stato il pane per i contadini che andavano a lavoro nelle campagne.