La vendemmia inizia solitamente a settembre quando l’uva è matura al punto giusto. Per capire quando è il momento
di iniziare la raccolta è molto importante l’esperienza ma anche l’analisi dell’uva fatta da professionisti che sanno
dirci quando l’uva è pronta.

Oltre ad essere un lavoro, la vendemmia è da sempre una festa per chi vi partecipa, un tempo la vendemmia
era l’occasione per ritrovarsi e stare insieme, i proprietari delle vigne organizzavano grandi pranzi a cui erano invitati
tutti i raccoglitori che, oggi come allora, lavorano insieme tagliando i grappoli e riempiendo i cesti che vengono
poi portati con il trattore in cantina dove inizia la lavorazione.

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