Tra le Specialità Toscane, il Salame Toscano spicca per il suo gusto delicato e saporito.
Questo insaccato nasce dall’unione tra le carni magre di coscia e spalla di suino con cubetti di lardo.
Il tutto viene tritato e lasciato riposare tre giorni a 0° C.
Sapientemente aromatizzato, viene poi insaccato in budello rigorosamente naturale, stagionato e spagato a mano.
Archivio news
Prosciutto cotto Dressage
Alta qualità, profumo intenso e sapore equilibrato: il
La ricotta, un latticino sostenibile!
La ricotta: un prodotto d’eccellenza nato dalla tradizione
18 Giugno – Giornata Internazionale del Picnic
Celebriamo insieme il piacere delle cose semplici con
Tigelle con stracchino e prosciutto crudo
Tradizione, gusto e semplicità. Tigelle calde, farcite con