Biscotti friabili tipici della tradizione dell’appennino tra Emilia e Toscana, vengono preparati seguendo un’antica ricetta che si tramanda di generazione in generazione. Un impasto molto semplice, simile ad una frolla, e una particolare glassatura, ottenuta dalla bollitura di zucchero ed anice, li rendono diversi da ogni altro biscotto, per il profumo inebriante tipico. Originariamente venivano preparati e offerti agli ospiti per celebrare le feste importanti sulle colline dell’appennino tosco-emiliano quali Natale, Pasqua e soprattutto in occasione dei matrimoni.
| Ingredienti | Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero, uova, panna, burro, latte, anice, aroma limone, zucchero a velo (zucchero a velo, amido di mais 3%), agenti lievitanti E450i, E500ii, E170i. |
| Allergeni | Indicati in grassetto nell’elenco ingredienti. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia. |
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