Fagottini di Bresaola punta d'anca IGP con ricotta, rucola e noci

Fagottini di Bresaola punta d’anca IGP con ricotta, rucola e noci, un’idea buona e deliziosa anche alla vista!

Lavorate in una ciotola la ricotta per renderla cremosa, aggiungete le noci sbriciolate e la rucola tritata avendo cura di amalgamare bene il composto.
Condite con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
Adagiate un cucchiaio del composto su una fetta di bresaola e chiudetela a fagottino legandola con fili d’erba cipollina.

Tenete i fagottini in frigorifero fino al momento di servire.