Particolare salume ottenuto con speciali tagli di carni suine, sale, aglio con l’aggiunta di alchermes. Considerato lo speciale mix di spezie utilizzate (cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano) e le tecniche di lavorazione essa viene considerata come un prodotto di chiaro stampo medievale.
| Ingredienti | Carne suina, sale, pepe, spezie, saccarosio, alchermes. Conservanti: E250. |
| Allergeni | Non presenti |
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